گردشگری و هتلداری بهعنوان صنعت نوظهور عصر جدید، یکی از ارکان اصلی اقتصاد تجاری جهان شده است. بسیاری از برنامهریزان و سیاستگذاران توسعه نیز صنعت مهماننوازی را از اصول مهم توسعه پایدار کشورها میدانند. این رویه، کشورها را واداشته است تا با اتخاذ محدودیتها و راهحلهایی، این صنعت را در مسیری پایدار هدایت کنند. بنابراین تدوین قوانین و مقررات با هدف حمایت از گردشگران و ایجاد امنیت برای آنها ضروری است، زیرا ورود گردشگران خارجی به هر کشور و رونق گردشگری خارجی تا حد زیادی با قوانین و مقرراتی که از حقوق آنها حمایت کند، مرتبط است.
سازمان ملل متحد با هدف بهبود صنعت گردشگری و ایجاد تفاهمات بینالمللی و همچنین دستیابی به توسعه پایدار و حفظ میراث گردشگری، کدهای جهانی اخلاق گردشگری را تدوین کرده است. تدوین این کدها بیش از هر چیز بر حق گردشگری بهعنوان بستر توسعه صنعت گردشگری تاکید دارد. ارتباط این کدها با موضوع مورد بحث در تاکیدی است که بر حق گردشگر میکنند. بنابراین، بررسی تطبیقی قوانین کشور با این اصول و تعیین ظرفیت قانونی کشور برای تدوین چنین کدهایی ضروری است.
ماده اول این کد به نقش گردشگری در ایجاد تفاهم و احترام متقابل بین مردم و جوامع اختصاص دارد. ماده 2 نیز گردشگری را «وسیلهای برای تکامل فردی و گروهی و نفی هر گونه تبعیض و نابرابری و مواردی از این دست» تعریف کرده است.
ضرورت آگاهی گردشگر از حقوق خود
وقتى یک گردشگر یا مهمان در هتلى سکونت مىکند، مسئولان هتل موظفاند اطلاعاتی در اختیار او قرار دهند. این دانستهها بخشی از حقوق گردشگر را تشکیل میدهد و باید از سوی هتلدار در اختیار گردشگر قرار گیرد. این اطلاعات شامل این موارد میشود: اتاقها و نحوه استفاده از امکانات هتل، نحوه آشنایی با اماکن متبرکه، موزهها، ییلاقها، آثار تاریخى، بوستانها و گردشگاهها، کتابخانههاى مهم و امثال آنها و همچنین نشانىها، فاصلهها و نحوه دسترسی به وسایل نقلیه است.
گردشگر باید فاصله هتل تا فرودگاه یا ایستگاه راهآهن و زمان لازم براى رفتوآمد را بداند و مطلع شود که به چه طریقى مىتواند براى گردش در شهر یا رفتن به جاهاى دیدنى، خودرو کرایه کند.
از دیگر اطلاعاتی که باید در اختیار مسافر قرار گیرد میتوان این موارد را ذکر کرد: طرز کار و استفاده از دستگاه تهویه مطبوع، اینکه برق هتل چند ولت است، طرز کار کلیدهاى تهویه چگونه است، ساعت کار رستوران و سایر قسمتهاى هتل (به طور دقیق)، امانتهایش را به کجا باید بسپرد، آیا آب دستشویى آشامیدنى است یا خیر، ساعت تخلیه اتاق چه موقعى است، پیشخدمت را چگونه مىتوان احضار کرد، زمانی که تلویزیون هتل برنامه دارد و...
همچنین مسافر باید بداند زمان لازم براى شستوشوى لباسهاى کثیف و برگردانیدن مجدد آنها چه زمانی است و آیا همراه داشتن حیوان مجاز است یا نه و ورود به چه بخشهایی از هتل برای کودکان ممنوع است.
این اطلاعات کجاست؟
معمولاً در هتلها همه اطلاعات عمومى مربوط به شهر و حتى کشور مقصد، راهنمای هتل و اطلاعات دیگری از این دست، در پوشه مهمان یا در دفترچه یا جزوه یا مجموعهاى گردآوری و چاپ شده و در اتاق مسافران گذاشته شده است تا به پرسشهاى انفرادى و تضییع وقت نیاز نباشد.
در هتلها، علاوه بر اطلاعاتى که ذکر شد، بروشورهایى نیز به زبانهاى انگلیسى و فارسى یا زبانهاى دیگر وجود دارند که در آنها نقاط دیدنى شهر، تلفنهاى ضرورى مثل اطلاعات تلفن، کنسولگرىها، فرودگاه و راهآهن، نرخ تاکسى در شهر، داروخانههاى شبانهروزى، بیمارستان و وسایل و لوازم معروف شهر چاپ شده است. معمولاً در این بروشورها نقشه شهر درج میشود و در این نقشهها، محل هتل مشخص شده و جاى کنسولگریها، بیمارستانها، بانکها، پست، راهآهن و فرودگاه نیز مشخص شده است. اماکن تفریحى شهر یا هتل و نوع تفریحات آن مثل استخر، زمین گلف و تنیس و مانند اینها نیز در این بروشور دیده میشود.
گردشگر هم باید مراعات کند
در این میان، بعضی قوانین هم وجود دارد که گردشگر باید در هتل رعایت کند. البته این موارد را نیز هتل باید به اطلاع مسافر برساند. بعضی از این قوانین شامل موارد زیر میشود: پوشش مناسب در لابی هتل الزامی است؛ کوبیدن در و ایجاد سروصدا در هتل ممنوع است؛ سُر خوردن و پریدن از روی پلکان و نردهها ممنوع است؛ آوردن هر گونه حیوان به هتل ممنوع است؛ استفاده از دمپایی در لابی هتل ممنوع است؛ پهن کردن لباس روی آباژور در اتاق ممنوع است؛ بستگان و اقوام شما که در هتل اقامت دارند، نمیتوانند از اتاق شما استفاده کنند، مگر با گرفتن اجازه از پذیرش و با ارائه کارت شناسایی؛ هر گونه چک شخصی قابل قبول نیست؛ پذیرش مهمان باردار بعد از هفت ماهگی در هتل ممنوع است؛ همراه داشتن مدارک شناسایی در هتل الزامی است؛ کشیدن سیگار در لابی هتل ممنوع است.
داستان به اینجا ختم نمیشود، بلکه استفاده از هر گونه وسایل پخت و پز در اتاق مهمان ممنوع است و آوردن هر گونه غذا از بیرون هتل نیز مجاز نیست.
قوانین و مقررات قابل اجرا
هتلداران به جز ارائه اطلاعات، باید فعالیتهای دیگری را نیز به حکم قانون انجام دهند، مثلاً قیمت مصوب با امکانات قابل قبول برای اتاق یا سوئیت باید در معرض نمایش و دید مهمانان باشد؛ هر اتاق باید شماره یا نام مخصوص به خود را داشته باشد؛ توصیههای ایمنی باید در اتاق خواب تمامی مهمانان به دو زبان فارسی و انگلیسی وجود داشته باشد؛ هر اتاق یکنفره نباید کمتر از 9 متر مربع باشد؛ ارتفاع سقف اتاق باید 4/2 متر باشد؛ حداقل باید یک پنجره با شیشه شفاف و نور مناسب و نور طبیعی و تهویه مناسب در اتاق وجود داشته باشد.
این قوانین شامل نرم و استاندارد بودن تختخواب و سایر وسایل استراحت نیز میشود. پاکیزگی عمومی در هتل باید رعایت شود، دفتر «اشیای پیداشده» باید موجود باشد، زنگ هشدار برای خروج اضطراری باید فعال باشد، وسایل اطفای حریق باید به آسانی در دسترس باشد و کارکنان هم آموزش لازم را برای مقابله با آتشسوزی فراگرفته باشند و در نهایت، خروجیها باید به راحتی قابل رؤیت و خالی از مانع باشند. به این ترتیب، همه چیز خیلی خوب پیش خواهد رفت و مشکلی نیز پیش نخواهد آمد.
ز
دنیای سفر - پس از 8 ماه مذاکره، هتل مدرسه هاگ هلند در یکی از گروههای هتلداری معتبر کشور، هتل مدرسه راهاندازی میکند. یکی از مهمترین مشکلات هتلداری کشور ضعف نیروی انسانی عنوان و فاصله ایران با استانداردهای جهانی در این حوزه بیش از حد تصور برآورد میشود. علی رحیم پور، مدیر عامل گروه هتل های هما، در گفتگو با دنیای سفر بیان کرد: یکی از مشکلات اصلی در صنعت هتلداری کشور، ضعف نیروی انسانی هتل در ارائه خدمات با سطح کیفیت بین المللی است.
متاسفانه بعد از انقلاب، به دلیل عدم وجود ساختارهایی چون هتل مدرسه ها در کشور برای ارائه آموزش های هتلداری با تکیه بر جنبه های عملی تر، این صنعت نتوانست خود را در ارائه خدمات مطلوب هتلداری مطابق با استانداردهای جهانی بهبود بخشد. در نتیجه، برای ارتقا و بهبود وضعیت کنونی، آموزش به عنوان یکی از مهمترین راه حل های موجود، موثر تشخیص داده شده و در مذاکره با هتل مدرسه هاگ برای راه اندازی سومین شعبه آن در ایران و در گروه هتل های هما به توافق رسیدیم.
رحیم پور با اشاره به قدمت 80 ساله هتل مدرسه هاگ اظهار کرد: هاگ به عنوان سومین هتل مدرسه برتر جهان در 110 کشور و در مطرح ترین هتل های جهان در حال تربیت نیروی انسانی در دوره های کاردانی، کارشناسی و کارشناسی ارشد است. البته قابل ذکر است که گروه هتل های هما دارای مرکز آموزشی است و تا کنون نیز 600 نیروی هتلداری را آموزش داده و در حال حاضر نیز در حال آموزش 500 نیرو وزارت خارجه در بحث تشریفات بین المللی است. اما در بحث تربیت و دسترسی به اساتید و مربیان در سطح بین المللی از امکانات لازم برخوردار نیست. به همین دلیل طی این مذاکرات، هاگ هلند را متقاعد به همکاری کردیم.
وی افزود: استانداردهای جهانی خدمات هتلداری موضوعات مختلفی را چون خدمات اقامت، پذیرایی، شیوه پذیرایی، تجهیزات مورد استفاده در هتل، دکوراسیون و مبلمان هتل، پذیرش، خانه داری، بازاریابی، مالی، روابط عمومی و ... در بر می گیرند و ما سعی داریم با پرداختن به آموزش در چنین حوزه هایی خود را به استانداردهای جهانی نزدیک تر کنیم. در حال حاضر نیز دوره های آموزشی، کارگاه ها و کلاس های مختلفی در این حوزه ها تعریف شده است اما اولویت دوره های اموزشی با مباحثی است که نیروی انسانی را در ارتباط مستقیم با گردشگر قرار می دهد.
رحیم پور با اشاره به برگزاری اولین دوره «بازاریابی و روابط عمومی در صنعت هتلداری» با همکاری گروه هتل های هما و هتل مدرسه هاگ گفت: عدم تطابق آموزش های دانشجویان هتلداری و گردشگری کشور با نیازهای عملی محیط کار و ضعف آنها در چنین محیط هایی، منجر شده است تا بر جنبه های عملی این کارگاه ها و دوره ها تاکید بیشتری شود. از طرف دیگر شرکت در این دوره ها و کارگاه ها برای تمام علاقه مندان آزاد است. وی در پایان اضافه کرد: قاعدتا کسانی که در این دوره ها آموزش دیده باشند برای استخدام در گروه هتل های هما و سایر هتل های کشور در اولویت قرار خواهند گرفت.
ش
هتل های مشهد جامعه ی آماری گسترده ای را در سطح کشور در برگرفته اند و وقوع یکی دو مورد مسمومیت در سال خیلی اتفاق خاصی نیست.
حداقل سالی یک خبر از مسمومیت مسافران در هتل های مشهد منتشر می شود، وضعیتی که در اعتبارسنجی اقامتگاه های این شهر بی تاثیر نیست، اما رییس اتحادیه هتلداران خراسان رضوی بی آنکه نگران چنین شرایطی باشد، معتقد است: «این تعداد مسمومیت با توجه به جامعه آماری هتل های مشهد، غیرطبیعی نیست.»
هفته گذشته ۵۵ مسافر در مشهد به علت مصرف غذای آلوده، مسموم و به بیمارستان منتقل شدند. سال قبل هم هشت دانش آموز دچار حادثه ی مشابهی شده بودند، دو سال پیش هم ۲۲ مسافر سعودی و بحرینی بر اثر مسمومیت ناشی از سم پاش هتل راهی بیمارستان شدند. سال ۹۲ هم ۲۸ مسافر در یک هتل آپارتمان بر اثر استنشاق گاز مونوکسید کربن راهی بیمارستان شدند ...
این ها اخباری است که در سطحی فراگیر از مسمومیت زائران در هتل های مشهد منتشر شده است. دست کم سالی یک بار چنین حادثه ای در این شهر رخ می دهد، اما محمد قانعی - رییس اتحادیه هتلداران خراسان رضوی - با یادآوری این که بیش از ۵۷ درصد اماکن اقامتی کشور در شهر مشهد است، اعتقاد دارد: این تعداد حادثه ی مسمومیت در این حجم از اقامتگاه، چندان غیرطبیعی نیست.
او در عین حال به ایسنا گفت: طبق تحقیقات انجام شده، بیشتر مسمومیت هایی که در اماکن اقامتی مشهد رخ داده، به سیستم هتلداری مشهد ارتباطی نداشته و عوامل خارجی نیز در آن دخیل بوده است.
قانعی، وقوع مسمومیت های موردی مسافران هتل های این شهر را انکار نکرد، اما اظهار کرد: به هر حال در این شهر بیشتر سفرها، کاروانی و گروهی انجام می شود که بعضی از آن ها در اقامتگاه های استاندارد اسکان ندارند و خودشان غذا درست می کنند و یا در مکانی غیر از هتل، مواد غذایی مصرف می کنند که آلودگی در این موارد بیشتر دیده شده است.
وی همچنین گفت: در هتل ۴ ستاره ای که اخیرا اعلام شد حدود ۵۰ مسافر آن مسموم شده اند نیز بررسی و مشخص شد که ۹۷۰ مسافر در آن اسکان همزمان داشته اند، چگونه سایرین دچار این حادثه نشدند و فقط آن ۵۰ نفر مسموم شدند. ضمن آن که مسمومیت آن ها نیز حاد نبوده و بلافاصله از بیمارستان مرخص شده اند.
رییس اتحادیه هتلداران خراسان رضوی بیان کرد: گاهی مساله، مسمومیت در هتل نیست، بلکه آلودگی محیط های پیرامونی و حضور در اماکنی که انبوهی از جمعیت حضور دارند نیز مطرح است، با همه این حرف ها مدعی نیستم که در هتل های مشهد مسمومیتی اتفاق نمی افتد، ولی باور دارم که همه این اتفاقات به سیستم هتلداری برنمی گردد و عوامل بیرونی هم در بروز آن دخیل هستند، مثلا گوشت مصرفی مسافران تا زمانی که بدست شان برسد، مراحل و فرایند زیادی را طی می کند که احتمال انتقال آلودگی را در مسافر هتل بوجود می آورد.
او با بیان این که هتل های مشهد جامعه ی آماری گسترده ای را در سطح کشور در برگرفته اند و وقوع یکی دو مورد مسمومیت در سال خیلی اتفاق خاصی نیست و تا کنون به گرفتاری خاصی منجر نشده است، گفت: حتی در مورد مسمومیت زائران سعودی و بحرینی که بر اثر سمپاشی هتل اتفاق افتاد و سفارت عربستان خیلی درصدد بود موضوع را پیگیری کند و آن را سیاسی جلوه دهد، خوشبختانه با قرار دیه طبق درخواست آن زائران، موضوع حل شد و متخلفان نیز محکوم شدند.
قانعی در عین حال به نظارت هایی که بر اقامتگاه های مشهد صورت می گیرد، اشاره کرد و افزود: این نظارت ها به صورت صنفی و بهداشتی صورت می گیرد، نظارت اتحادیه نیز خیلی جدی است، حتی برای صدور مجوز و پروانه کسب منتظر نتیجه استعلام ها از سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری، اداره بهداشت، اماکن، دامپزشکی، پلیس امنیت ملی و سایر دستگاه ها می مانیم و تا زمانی که تاییدیه نگیریم مجوزی نمی دهیم. این نظارت ها همیشه بوده است.
ش
10. هتل بزرگ رامسر
تجربه
اقامت در یک قصر کلاسیک حد فاصل میان جنگل و دریا همراه با منظره ای نفس
گیر و دل انگیز را می توانید با اقامت در هتل تاریخی و چهار ستاره پارسیان
آزادی رامسر لمس کنید. این هتل موزه یکی از معدود هتل هایی است که در فهرست
ثبت آثار ملی قرار گرفته است که تحت نظر مجموعه گروه هتل های پارسیان می
باشد. هتل آزادی رامسر دارای دو هتل قدیم و جدید است که هتل قدیم در سال
1312 در 3 طبقه و هتل جدید در سال 1337 در 3 طبقه ساخته شده است. این هتل
دارای 152 باب اتاق و سوئیت با چشم انداز جنگل و دریا و با تمامی امکانات
رفاهی و اقامتی مناسب می باشد. هتل آزادی در قلب شهر رامسر قرار گرفته است
به همین دلیل دسترسی به جاذبه های دیدنی و طبیعی شهر و دیگر مناطق شهر از
هتل بسیار آسان می باشد.
هتلداران همواره در صدد داشتن بهترین هتل از نظر امکانات و در بهترین نقاط گردشگری هستند. همین موضوع سبب شده که آنها هر کدام از آنها هتل خود را خاصتر معرفی کنند
در مجله آشنایی با هتلهای معروف دنیا، تعدادی از هتلهای خاص جهان نیز بررسی شدهاند:
تا سال 2011 بلندترین هتل جهان در هنگ کنگ ساخته شده است. این هتل شعبهای از هتلهای لوکس زنجیرهای ریتس کارلتن است
هتل ریتس کارلتن (Ritz-Carlton) سال 2010 با ۱۱۸ طبقه در جزیره هنگ گنک افتتاح شد. استخر این هتل در ارتفاع ۵۰۰ متری فضای آرامشبخشی برای شنا کردن مهمانان عرضه میکند. این آسمانخراش بلندترین برج شهر هنگ کنگ نیز محسوب میشود.
برای هتلداران نه تنها بلندترین هتل، بلکه داشتن عنوان کوچکترین هتل هم از جذابیت ویژهای برخوردار است. این عنوان متعلق به هتلی نقلی به نام «پونتا گرانده» در یکی از جزایر قناری است.
ساختمان این هتل 3 ستاره در قرن هفدهم میلادی ساخته شده و کنار ساحل زیبای جزیره هیرو قرار دارد. این هتل دارای رستورانی کوچک و 4 اتاق است که در اختیار مهمانان خود قرار میدهد.
اما بیشترین تعداد اتاق را هتلی در لاس وگاس دارد. این هتل با نام والنتین با ۷ هزار اتاق در میان هتلهای رنگارنگ موجود در این شهر رکورددار است.
افتخار داشتن باریکترین هتل جهان به شهر پراگ در جمهوری چک تعلق دارد. عرض ساختمان این هتل تنها ۳ متر و ۲۸ سانتیمتر است.
هتل کلمنتین اولد توان متعلق به قرن ۱۴ میلادی و از آثار باستانی واقع در مرکز شهر پراگ محسوب میشود.
گرانترین سوئیت جهان را میتوان در هتل 5 ستاره پرزیدنت ویلسون در ژنو سوئیس رزرو کرد. سوئیت پنتهاوس ژنو ۱۶۰۰ متر مربع مساحت دارد و قیمت اقامت یک شب در آن ۴۰ هزار یورو است. مهمانان در قبال پرداخت این هزینه هنگفت از امکانات آسایشی متعددی برخوردار هستند.
این سوئیت ۱۲ اتاق و ۱۲ حمام و دستشویی دارد. میز بیلیارد، تلویزیونی بسیار بزرگ، باشگاه ورزشی اختصاصی و بالکن وسیع با دیدی رو به دریا از دیگر مزایای گرانترین و بزرگترین سوئیت جهان هستند.
معمولا نشان 5 ستاره برای هتلها گویای بالاترین میزان کیفیت و خدماتی است که هتلی به مهمانان خود ارائه میدهد. اما هتل برج العرب در دبی هفت ستاره است. این هتل با ۳۰۰ متر ارتفاع تا چندی پیش بلندترین هتل جهان محسوب میشد.
ترکیه هم با توجه به صنعت پر رونق گردشگری خود توانسته با هتلی به نام «آدم و حوا» در ردیف کشورهای دارای منحصر به فردترین هتلهای جهان جای گیرد.
بار این هتل با طول ۹۶ متر طولانیترین بار جهان محسوب میشود. هتل «آدم و حوا» در عین حال استخری به طول ۱۴۰ متر دارد که دو برابر استخرهای استاندارد در بازیهای المپیک است.
ز