پایگاه خبری بیزینس اینسایدر از برنامه ریزی شرکت هتل های زنجیره ای «ایزی هتل» #انگلیس برای ساخت هتل در ایران خبر داد.
براساس خبر این رسانه بین المللی، این اتفاق همزمان با حضور شرکت های هتلداری خارجی در ایران پس از برجام، در حال رخ دادن است.
ایزی هتل که به اجاره اقامتگاه های ارزان قیمت شهرت دارد، زیرمجموعه هلدینگ «ایزی گروپ» است که در زمینه های دیگری از جمله صنعت هواپیمایی و اجاره خودرو هم فعالیت می کند.
این شرکت، مالک پنج هتل در انگلیس است و 20 هتل دیگر هم تحت نام این برند در انگلیس و دیگر کشورها نظیر بلژیک، هلند، آلمان و امارات فعالیت می کنند. این شرکت اعلام کرده که در چارچوب برنامه توسعه خود، در وهله نخست قصد ساخت 500 اتاق در ایران و 200 اتاق در سریلانکا را دارد.
انعقاد برجام و تقویت زیرساخت های گردشگری در دولت یازدهم، زمینه حضور شرکت های هتلداری خارجی در ایران را مهیا کرده است. از جمله شرکت هایی که اخیرا اقدام به تاسیس هتل در ایران کردند می توان به گروه هتلداری آکور فرانسه، روتانای امارات و ملیای اسپانیا اشاره کرد.
هتل بطور کلی شامل ۱۰ رستوران دائمی و فصلی که انواع غذاهای ایرانی و خارجی را سرو میکنند و دو سالن ویژه همایش و مراسم و سالنهای ورزشی و استخر است. رستوران و کافی شاپ های هتل استقلال تهران تنوع غذایی رستوران هتل به حدی بود که هر نوع سلیقهای را جوابگو باشد. برای صبحانه انواع نان و تخم مرغ، انواع مربا، عسل و انواع پنیر، ژامبون و کوکتل و پوره سیب زمینی و عدسی ، میوه، آبمیوه ، و انواع نوشیدنی های گرم و.. سرو می شد. ساعت سرو صبحانه از ساعت 8 تا 10صبح بود و کاملا رایگان. برای نهار و شام انواع کباب ها، گوشت قرمز و سفید، غذاهای رژیمی، خوراکها و سبزیجات آب پز شده، سوپ های متنوع، سالاد بار، وانواع میوه و دسر سرو میشود. در مجموع دقیقاً هتلی بود که ما میخواستیم: بسیار تمیز، بدون سر و صدا، لوکس با دکوراسیون طراحی شده به سبک کلاسیک، منظم و با پرسنلی مؤدب. معرفی رستوران ها و کافی شاپ های هتل رستوران نوفل لوشاتو: با ظرفیت 140 نفر و ارائه لذیذترین غذاهای فرنگی و ایرانی رستوران یاس 1: واقع در لابی ضلع شرقی هتل استقلال با ظرفیت 200 نفر رستوران یاس 2: واقع در لابی ضلع شرقی هتل پارسیان استقلال به دلیل طراحی منحصر بفرد بعنوان تنها سالن مخصوص بانوان در هتلهای کشور نیز بشمار می آید. رستوران عربی الحیات: دارای سه آشپز مجرب لبنانی بهمراه ارائه منوهای بسیار متنوع عربی و محیط بسیار آرام رستوران رز: با ظرفیت 60 نفر و چشم اندازی غیرقابل توصیف به کوه های شمال تهران و سرو انواع غذاهای ایرانی و فرنگی رستوران فرانسوی رویال کوزین: که 12 اسفندماه 1389 به بهره برداری رسیده است به دلیل طراحی مدرن و معماری کلاسیک و ارائه بهترین منوهای بین المللی به عنوان بهترین رستورن فرانسوی ایران شناخته می شود. رستوران چهار فصل آبشار:یکی از زیباترین و دنج ترین رستوران های تهران است. کافی شاپ لابی (لاله سرویس):همراه با اجرای زنده پیانو و سرو لذیذترین دسرها و گواراترین نوشیدنی ها کافی شاپ دانسترز لانژ: با فضا و نورپردازی خاص بهمراه اینترنت رایگان و موزیک ملایم و چشم اندازی زیبا و ارائه منوی کامل از انواع نوشیدنی های سرد و گرم انواع سالاد و ساندویچ و سوشی آماده پذیرایی از میهمانان عزیز می باشد. امکانات داخل هتل در لابی فضایی برای فروشگاه هتل تعبیه شده بود که از جمله می توان به غرفه های فرش دستبافت ، تابلوهای نقاشی ، جواهرات و ... اشاره نمود البته با توجه به حضور مهمانان خارجی بهتر است که از سایر صنایع دستی کشورمان از جمله صنایع دستی زیبای اصفهان نیز غرفه هایی در نظر گرفته شود که مطمئناً برای مهمانان خارجی جالب توجه خواهد بود. امکانات خارج از هتل زیباسازی محوطه خارج از هتل نیازمند توجه بیشتر به طراحی فضای سبز می باشد. مسئولان هتل می توانند با ایجاد فضای سبز بیشتر و گلکاری و بکار بردن آبنما فضایی دنج برای پیاده روی و نشستن مهمانان هتل فراهم نمایند. امکانات ورزشی هتل سالن بدنسازی , استخر , سونا خشک , سونا بخار , جکوزی , حوضچه آب سرد , زمین تنیس از جمله امکانات ورزشی اشاره شده در هتل بود. راحتی در لابی طراحی لابی هتل ، چیدمان مبلمان و استفاده از وسایل لوکس در هتل بر زیبایی و راحتی هتل افزوده است.
هتل استقلال از موقعیت مکانی خوبی برخوردار است. فاصله هتل استقلال تا نمایشگاه بین المللی تهران 12 دقیقه پیاده( 500 متر) فاصله هتل استقلال تا فرودگاه امام خمینی تهران 40 دقیقه با ماشین (59.7 کیلومتر) فاصله هتل پارسیان استقلال تا فرودگاه مهر آباد تهران 20 دقیقه با ماشین (20.4 کیلومتر) فاصله هتل استقلال تا ایستگاه راه آهن تهران 21 دقیقه با ماشین (19.8 کیلومتر) فاصله تا چهار راه ولیعصر 20 دقیقه با ماشین (14.3کیلومتر) فاصله تا بازار بزرگ تهران 21 دقیقه با ماشین (14.8کیلومتر) فاصله تا بازار مبل ایران 22 دقیقه با ماشین (19.8کیلومتر) فاصله تا موزه ملی ایران 19 دقیقه با ماشین (14کیلومتر)
برای مهمانان خارجی و برگزاری همایش ها و همچنین ملاقات های کاری بسیار مناسب است.در مجموع هتل استقلال را به خاطر راحتی و کیفیت، سهولت دسترسی ، قیمت مناسب با توجه به پنج ستاره بودن ، به سایر دوستان نیز پیشنهاد نمودم. برای سفر های خانوادگی نیز کاملا مناسب است.
در هنگام برگزاری نمایشگاه بین المللی چون هتل استقلال نزدیک ترین هتل تهران به این نمایشگاه است.شرایط هتل حتی در زمان نزدیک به تعطیلات عید کاملا مناسب می باشد
قیمت های ارائه شده برای رزرو اتاق با توجه به 5 ستاره بودن هتل بسیار مناسب بوده و فقط کمی قیمت غذاهای خارجی رستوران بالا می باشد.
خدمات خاص روم سرویس , پذیرش 24 ساعته , لاندری , خشکشویی , خدمات بیدار باش , خدمات پزشکی , خدمات اتو , دستگاه واکس کفش , صبحانه در اتاق , نهار در اتاق , خدمات عروس , فکس , اتاق چمدان , خدمات تهیه بلیط , فتوکپی , آژانس مسافرتی , خدمات ترانسفر پولی , خدمات تشریفات ویژه , بخش Check in و Check out سریع(Express) , خدمات باربری , روم سرویس 24 ساعته , صرافی 24 ساعته ...تمامی نیازهای احتمالی یک مسافر را براورده می کند.
از طریق سایت هتلیار می توان از تخفیفات بسیار مناسب بهره برد.
برای ارزیابی هتل ها و تعیین درجه آن ها موارد بسیاری از جمله، خدمات، تجهیزات، فضا های موجود، نیروی انسانی و . . .را مورد بررسی قرار می دهند.
در فرآیند ارزیابی و امتیازدهی برای هر یک از موارد امتیازی بین ۰ الی ۱۰ داده می شود.
طبق قوانین درجه بندی سازمان میراث فرهنگی، در هتل های پنج ستاره حداقل کسب امتیاز ۹ برای تمامی موارد الزامی است.
در ادامه با مواردی که در چهارچوب قانون سازمان میراث فرهنگی برای هتل ها آمده و ارزیابی ها از روی این قوانین صورت می گیرد آشنا خواهید شد.
* این مراکز اقامتی دارای تاسیسات لوکس، بزرگ و با استاندارد های بین المللی هستند.
* در این هتل ها موارد خدماتی بهتر از حتی هتل های ۴ ستاره رعایت می شود.
* این گونه هتل ها تسهیلات اضافه تری نسبت به سایر هتل ها به مهمانان عرضه می کنند.
* کارکنان هتل های ۵ ستاره به صورت ویژه ای آموزش دیده اند.
مانندهتل آزادی تهران
* در بخش های مختلف کارکنان مجرب و آموزش دیده را مشاهده خواهید کرد.
* در این هتل ها هریک از کارکنان وظیفه مشخصی دارند و چند وظیفه وکار را یک فرد انجام نمی دهد.
* نظم فوق العاده ای را در این هتل ها مشاهده می کنید.
* کارکنان بخش پذیرش کاملا آموزش دیده و آشنا به مهارت های ارتباط اجتماعی و کارشان هستند.
* در بخش پذیرش کارکنانی مسلط به زبان های مختلف وجود دارد.
* بخش ویژه ای برای رزرواسیون با کارکنانی مسلط به زبان های مختلف وجود دارد.
* صورت حساب با جزییات ریز و کامل در پاکتی دربسته به مهمانان تحویل داده می شود.
* خدمات باربری به وسیله کارکنانی با لباس و یونیفرم های خاص و رسمی صورت می پذیرد.
* خدمات باربری بدون تاخیر باید صورت پذیرد.
* در درب ورود خوش آمد گویی توسط دربان گفته می شود.
* در این هتل ها پیغام به سرعت به مهمانان انتقال داده شده.
* مهمانان می توانند از هتل درخواست روزنامه کنند.
* در هتل های ۵ ستاره شرایطی همچون رزرو بلیط تئاتر، گردش ها و بازدید از اماکن دیدنی و . . . وجود دارد.
همانند هتل استقلال تهران
* حداقل یک رستوران برای مهمانان و مشتریان هتل برای تمامی وعده های غذا دایر می باشد.
* در این گونه هتل ها یک رستوران دیگر با غذاهای ویژه نیز باید وجود داشته باشد.
* در این هتل ها باید انتظار خدمات کاملا رسمی را داشته باشید.
* کارکنان رستوران در این هتل ها شناخت و آشنایی کاملی به غذا ها و نوشیدنی ها دارند.
* آشنایی کارکنان می تواند به حدی نیز باشد که نوشیدنی ها به وسیله آن ها تهیه گردد.
* خدمات صبحانه به صورت سلف سرویس موجود است و اگر مهمانی سرویس صبحانه، سرمیز را بخواهد این نوع از خدمات برایش فراهم می گردد.
* ناهار به صورت کامل و کیفیت بالا در رستوران باید ارائه گردد. غذا ها باید از تنوع خوبی برخوردار باشند.
* برای شام باید منوی کاملی از غذا ها با کیفیت و استاندارد بین المللی وجود داشته باشد.
* باید مجموعه ای از غذاهای سبک و نوشیدنی ها برای مهمان در طول روز و شب فراهم باشد و پذیرایی عصرانه به صورت کامل وجود دارد.
* خدمات غذا در اتاق مهمان به صورت فوری و با کیفیت و استاندارد بالای جهانی صورت می پذیرد و کارکنانی که این خدمات را ارائه می دهند در زمینه کاری خود حرفه ای می باشند.
* خدمات بیدار کردن مهمان توسط تلفن در هتل وجود دارد.
* در این هتل ها علاوه بر وجود دستگاه تمیزکننده کفش، خدمات واکس هم صورت می پذیرد.
* وجود خدمات لباس شویی و خشک شویی در هتل های ۵ ستاره فراهم می باشد. خدمات تحویل لباس مهمان ها به صورت روزانه صورت می پذیرد.
اتاق خواب ها و آسایش میهمان
* کیفیت بسیار عالی در وسایل اتاق ها دیده می شود و تزیین و چیدمان اتاق های به صورت حرفه ای صورت می پذیرد.
* شیشه های اتاق های ۵ ستاره اکثرا دو دجداره بوده تا سر و صدای داخل اتاق به حداقل برسد.
* نظافت با تمام جزییات و دقت در هتل های ۵ ستاره صورت می پذیرد و هنگام نظافت از خشبوکننده ها نیز استفاده می گردد.
* در صورت درخواست مهمان نظافت مجدد علاوه بر روز در شب نیز صورت می پذیرد.
* در کلیه اتاق ها باید جهت قبله، سجاده، مهر، تسبیح و یک قرآن، وجود داشته باشد.
* اتاق های هتل ۵ ستاره بزرگ بوده، آسایش و راحتی را برای مهمانان فراهم می کند.
* برخی از اتاق های هتل ۵ ستاره دارای تراس و بالکن می باشد که در امتیازگیری هتل ها بسیار اثرگذار است.
* در هتل های ۵ ستاره کوچکترین نقص در وسایل خواب، راحتی و کیفت آن ها قابل قبول نمی باشد.
* وجود هوای مطبوع و دمای مناسب و کنترل آن توسط مهمان مهم می باشد.
* نورپردازی در داخل اتاق ها به شکل عالی انجام می پذیرد و نورپردازی های اضافه می تواند برای کمد ها، میز مطالعه، میز آرایش و . . . وجود داشته باشد.
* کف پوش های اتاق باید باکیفیت و هماهنگ با دیگر وسایل اتاق باشد و باید از موکت ها و فرش های هتلی با کیفیت مناسب استفاده کرد.
* وجود صندلی راحتی و میزتحریر ضروری می باشد.
* یخچال هایی با کیفیت و تزیین مناسب باید در اتاق ها وجود داشته باشد و در آن اقلام مختلف همچون انواع آب میوه ها و . . . وجود داشته باشد. در صورت پولی بودن خوراکی های درون یخچال باید از قبل به مهمان اطلاع داده شود.
* علاوه بر کانال های معمولی کانال های ماهواره ای در صورت دریافت مجوز باید دردسترس باشد.
* وجود تلفن با قابلیت تماس با خارج از هتل در اتاق ها اجباری است. کاغذ و مداد یاداشت باید در کنار تلفن باشد. لیست تلفن های ضروری نیز باید وجود داشته باشد.
* سشوار باید در اتاق موجود باشد.
* همواره در این هتل ها باید سوئیت های لوکسی با ۳ بخش جداگانه اتاق خواب، اتاق نشیمن و سرویس بهداشتی وجود داشته باشد.
* در اتاق ها لیوان ها باید از جنس بلور باشد.
* وسایل ساده دوخت و دوز باید در اتاق موجود باشد.
همانند هتل اسپیناس پالاس
* همه حمام ها باید از وسایل و ابزار باکیفیت، عالی و لوکس تشکیل شده باشد.
* در حمام باید از نور و تهویه هوای مناسب استفاده گردد.
* تمامی اتاق ها باید دارای سرویس بهداشتی و دوش باشند. دوش باید دستی و منعطف باشد.
* تمامی غذا ها باید ترکیبی از غذاهای گرم و سرد با کیفیت مناسب و مواد اولیه تازه باشد.
* دسر ها در این سطح از هتل ها از اهمیت بالای برخوردار است.
* منو صبحانه در هتل های ۵ ستاره باید بسیار متنوع باشد.
* محوطه عمومی دارای تزیینات زیبا و لوکس می باشد
* تسهیلات اضافه برای تفریح، ملاقات های رسمی و تجاری، آرایشگاه های زنانه و مردانه، غرفه فروش کتاب و مجله و . . . موجود می باشد.
* امکان تبدیل پول برای مشتریان در هتل ضروری می باشد.
* محوطه پذیرش با تزییات زیبا و لوکس باید نزدیک درب ورودی وجود داشته باشد.
* امکان رزرو سریع و آسان
برای ارزیابی هتل ها و تعیین درجه آن ها موارد بسیاری از جمله، خدمات، تجهیزات، فضا های موجود، نیروی انسانی و . . .را مورد بررسی قرار می دهند.
در فرآیند ارزیابی و امتیازدهی برای هر یک از موارد امتیازی بین ۰ الی ۱۰ داده می شود.
طبق قوانین درجه بندی سازمان میراث فرهنگی، در هتل های پنج ستاره حداقل کسب امتیاز ۹ برای تمامی موارد الزامی است.
در ادامه با مواردی که در چهارچوب قانون سازمان میراث فرهنگی برای هتل ها آمده و ارزیابی ها از روی این قوانین صورت می گیرد آشنا خواهید شد.
* این مراکز اقامتی دارای تاسیسات لوکس، بزرگ و با استاندارد های بین المللی هستند.
* در این هتل ها موارد خدماتی بهتر از حتی هتل های ۴ ستاره رعایت می شود.
* این گونه هتل ها تسهیلات اضافه تری نسبت به سایر هتل ها به مهمانان عرضه می کنند.
* کارکنان هتل های ۵ ستاره به صورت ویژه ای آموزش دیده اند.
مانندهتل آزادی تهران
* در بخش های مختلف کارکنان مجرب و آموزش دیده را مشاهده خواهید کرد.
* در این هتل ها هریک از کارکنان وظیفه مشخصی دارند و چند وظیفه وکار را یک فرد انجام نمی دهد.
* نظم فوق العاده ای را در این هتل ها مشاهده می کنید.
* کارکنان بخش پذیرش کاملا آموزش دیده و آشنا به مهارت های ارتباط اجتماعی و کارشان هستند.
* در بخش پذیرش کارکنانی مسلط به زبان های مختلف وجود دارد.
* بخش ویژه ای برای رزرواسیون با کارکنانی مسلط به زبان های مختلف وجود دارد.
* صورت حساب با جزییات ریز و کامل در پاکتی دربسته به مهمانان تحویل داده می شود.
* خدمات باربری به وسیله کارکنانی با لباس و یونیفرم های خاص و رسمی صورت می پذیرد.
* خدمات باربری بدون تاخیر باید صورت پذیرد.
* در درب ورود خوش آمد گویی توسط دربان گفته می شود.
* در این هتل ها پیغام به سرعت به مهمانان انتقال داده شده.
* مهمانان می توانند از هتل درخواست روزنامه کنند.
* در هتل های ۵ ستاره شرایطی همچون رزرو بلیط تئاتر، گردش ها و بازدید از اماکن دیدنی و . . . وجود دارد.
همانند هتل استقلال تهران
* حداقل یک رستوران برای مهمانان و مشتریان هتل برای تمامی وعده های غذا دایر می باشد.
* در این گونه هتل ها یک رستوران دیگر با غذاهای ویژه نیز باید وجود داشته باشد.
* در این هتل ها باید انتظار خدمات کاملا رسمی را داشته باشید.
* کارکنان رستوران در این هتل ها شناخت و آشنایی کاملی به غذا ها و نوشیدنی ها دارند.
* آشنایی کارکنان می تواند به حدی نیز باشد که نوشیدنی ها به وسیله آن ها تهیه گردد.
* خدمات صبحانه به صورت سلف سرویس موجود است و اگر مهمانی سرویس صبحانه، سرمیز را بخواهد این نوع از خدمات برایش فراهم می گردد.
* ناهار به صورت کامل و کیفیت بالا در رستوران باید ارائه گردد. غذا ها باید از تنوع خوبی برخوردار باشند.
* برای شام باید منوی کاملی از غذا ها با کیفیت و استاندارد بین المللی وجود داشته باشد.
* باید مجموعه ای از غذاهای سبک و نوشیدنی ها برای مهمان در طول روز و شب فراهم باشد و پذیرایی عصرانه به صورت کامل وجود دارد.
* خدمات غذا در اتاق مهمان به صورت فوری و با کیفیت و استاندارد بالای جهانی صورت می پذیرد و کارکنانی که این خدمات را ارائه می دهند در زمینه کاری خود حرفه ای می باشند.
* خدمات بیدار کردن مهمان توسط تلفن در هتل وجود دارد.
* در این هتل ها علاوه بر وجود دستگاه تمیزکننده کفش، خدمات واکس هم صورت می پذیرد.
* وجود خدمات لباس شویی و خشک شویی در هتل های ۵ ستاره فراهم می باشد. خدمات تحویل لباس مهمان ها به صورت روزانه صورت می پذیرد.
اتاق خواب ها و آسایش میهمان
* کیفیت بسیار عالی در وسایل اتاق ها دیده می شود و تزیین و چیدمان اتاق های به صورت حرفه ای صورت می پذیرد.
* شیشه های اتاق های ۵ ستاره اکثرا دو دجداره بوده تا سر و صدای داخل اتاق به حداقل برسد.
* نظافت با تمام جزییات و دقت در هتل های ۵ ستاره صورت می پذیرد و هنگام نظافت از خشبوکننده ها نیز استفاده می گردد.
* در صورت درخواست مهمان نظافت مجدد علاوه بر روز در شب نیز صورت می پذیرد.
* در کلیه اتاق ها باید جهت قبله، سجاده، مهر، تسبیح و یک قرآن، وجود داشته باشد.
* اتاق های هتل ۵ ستاره بزرگ بوده، آسایش و راحتی را برای مهمانان فراهم می کند.
* برخی از اتاق های هتل ۵ ستاره دارای تراس و بالکن می باشد که در امتیازگیری هتل ها بسیار اثرگذار است.
* در هتل های ۵ ستاره کوچکترین نقص در وسایل خواب، راحتی و کیفت آن ها قابل قبول نمی باشد.
* وجود هوای مطبوع و دمای مناسب و کنترل آن توسط مهمان مهم می باشد.
* نورپردازی در داخل اتاق ها به شکل عالی انجام می پذیرد و نورپردازی های اضافه می تواند برای کمد ها، میز مطالعه، میز آرایش و . . . وجود داشته باشد.
* کف پوش های اتاق باید باکیفیت و هماهنگ با دیگر وسایل اتاق باشد و باید از موکت ها و فرش های هتلی با کیفیت مناسب استفاده کرد.
* وجود صندلی راحتی و میزتحریر ضروری می باشد.
* یخچال هایی با کیفیت و تزیین مناسب باید در اتاق ها وجود داشته باشد و در آن اقلام مختلف همچون انواع آب میوه ها و . . . وجود داشته باشد. در صورت پولی بودن خوراکی های درون یخچال باید از قبل به مهمان اطلاع داده شود.
* علاوه بر کانال های معمولی کانال های ماهواره ای در صورت دریافت مجوز باید دردسترس باشد.
* وجود تلفن با قابلیت تماس با خارج از هتل در اتاق ها اجباری است. کاغذ و مداد یاداشت باید در کنار تلفن باشد. لیست تلفن های ضروری نیز باید وجود داشته باشد.
* سشوار باید در اتاق موجود باشد.
* همواره در این هتل ها باید سوئیت های لوکسی با ۳ بخش جداگانه اتاق خواب، اتاق نشیمن و سرویس بهداشتی وجود داشته باشد.
* در اتاق ها لیوان ها باید از جنس بلور باشد.
* وسایل ساده دوخت و دوز باید در اتاق موجود باشد.
همانند هتل اسپیناس پالاس
* همه حمام ها باید از وسایل و ابزار باکیفیت، عالی و لوکس تشکیل شده باشد.
* در حمام باید از نور و تهویه هوای مناسب استفاده گردد.
* تمامی اتاق ها باید دارای سرویس بهداشتی و دوش باشند. دوش باید دستی و منعطف باشد.
* تمامی غذا ها باید ترکیبی از غذاهای گرم و سرد با کیفیت مناسب و مواد اولیه تازه باشد.
* دسر ها در این سطح از هتل ها از اهمیت بالای برخوردار است.
* منو صبحانه در هتل های ۵ ستاره باید بسیار متنوع باشد.
* محوطه عمومی دارای تزیینات زیبا و لوکس می باشد
* تسهیلات اضافه برای تفریح، ملاقات های رسمی و تجاری، آرایشگاه های زنانه و مردانه، غرفه فروش کتاب و مجله و . . . موجود می باشد.
* امکان تبدیل پول برای مشتریان در هتل ضروری می باشد.
* محوطه پذیرش با تزییات زیبا و لوکس باید نزدیک درب ورودی وجود داشته باشد.
* امکان رزرو سریع و آسان
معیار طبقهبندی هتلها در اروپا
نخستین پرسشی که در مورد یک هتل به ذهن میرسد و با دانستن آن کاملترین و کوتاهترین
پاسخ را در مورد امکانات و شرایط هتل دریافت میکنیم، پرسش در مورد تعداد ستارههای هتل
یا به اصطلاح چند ستاره بودن آن است.
در واقع همه ما میدانیم که هر چه یک هتل ستارههای بیشتری داشته باشد، شرایط رفاهی مطلوبتر و همچنین قیمت گرانتری دارد. اگرچه این سیستم تقسیمبندی و ستارهدهی به هتلها همواره مورد اعتراض برخی از منتقدین بوده است اما هنوز هم به عنوان پذیرفتهترین طبقهبندی مراکز اقامتی در سراسر جهان کاربرد دارد.
البته این نوع تقسیمبندی بر اساس تعداد ستارهها را در بسیاری از مراکز تفریحی خدماتی و حتی رستورانها شاهد هستیم.
برای نمونه یکی از بالاترین درجات رستورانها در اروپا دریافت عنوان سه ستاره میشلین است، ولی در مجموع در سراسر دنیا وقتی صحبت از ستارهها میشود تمام توجهها به هتلها و مراکز اقامتی معطوف میشود.
نمونه ظرف غذا در یک رستوران دارای رتبه میشلین
بدیهیترین نکته در مورد کسب هر ستاره برای هتلها، داشتن امتیازات و امکانات مناسب و کافی است. در این میان حتی در شرایط برابر نوع امکانات ارایهشده و میزان نوآوری و تکنولوژی به کار رفته در آن نیز میتواند در رتبهبندی هتلها نقشی به سزا داشته باشد و این موضوع بسیار مهم است که نوع هتل خود را بر اساس نیاز و نوع سفر خود انتخاب کنید.
قطعا انگیزه، هزینه و هدفی که از سفر به منظور استراحت و تمدد اعصاب صورت میگیرد با سفرهای تجاری و کاری متفاوت بوده و امکاناتی که مورد نیاز هر گروه از مسافران نیز قرار دارد، یکسان نیست.
نوع سرویسدهی به میهمانان، میزان حرفهای بودن کارکنان هتل، محل قرارگیری هتل در شهر، امکانات ورزشی– تفریحی جانبی، نوع و تعداد رستوران و کافیشاپهای موجود، وسایل به کار رفته در اتاقها و لابی هتل، امکانات ارتباطی و خدمات جانبی هر یک در کسب تعداد بیشتر ستارههای هتل تاثیرگذار هستند.
گفتنی است که اگرچه رایجترین نوع تقسیمبندی هتلها در دنیا بر اساس تعداد ستارهها است ولی انواع دیگری از تقسیمبندی نیز در سطح جهان برای طبقهبندی هتلها به کار میرود که برخی از آنها به این شرح هستند:
تقسیمبندی از A تا F یا استفاده از واژههای
دولوکس(Deluxe)– مجلل( Luxury)– درجه یک(First Class)- ممتاز(Superior)- ویژه گردشگری(Tourist Class)– استاندارد(Standard) و اقتصادی .(Budget Class/ Economy)

این تنوع در روشهای تقسیمبندی گاه میتواند موجب سردرگمی گردشگران و مسافران گردد به همین دلیل در بسیاری از کشورهای دنیا مانند بلژیک، دانمارک، یونان، ایتالیا، مالت، هلند، پرتغال، اسپانیا، مجارستان و آلمان تنها از یک روش استاندارد مبتنی بر تعداد ستاره استفاده میگردد. این نوع تقسیمبندی برای اولین بار در سال 1979 در کشور سوییس ابداع گردید و پس از آن کشورهای آلمان و اتریش از آن استفاده نمودند.
بر اساس این استاندارد که به استاندارد آلمانی معروف است، هتل گردشگری، یک ستاره- هتل استاندارد، دو ستاره– مجموعه هتلهای اقامتی رفاهی، سهستاره – هتلهای درجه یک، چهار ستاره و هتلهای لوکس پنج ستاره دارند. این روش یکسان استانداردسازی هتلها به صورت قانون متمرکز و یکپارچه برای اولین بار در سال 1996 در کشور آلمان به اجرا در آمد و نتایج حاصل شده نشان از موفقیت بسیار زیاد این سیستم دارد و آمارهای اخذشده نشان از رضایت بیش از80 درصدی مسافران و میهمانان هتلها داشت که این موضوع سبب شد در بسیاری از کشورهای دیگر اروپایی این قانون به کار گرفته شود. در حال حاضر در اروپا اتحادیه هتلهای اروپایی یاHOTREC مسئول نظارت بر این استانداردهای وضع شده در بیش از 24 کشور اروپایی است.
بر اساس استاندارد رایج در اروپا و سیستم استاندارد آلمانی هر هتل با داشتن امکاناتی که در زیر به آن اشاره خواهیم کرد و پس از گرفتن تاییدیه از اتحادیه HOTREC میتواند تعداد ستارههای دریافت شده را به عنوان درجهبندی هتل خود اعلام کند.

هتلهای یک ستاره:
• این هتلها با نام هتلهای گردشگری یا Tourist Hotel شناخته میشوند.
• تمامی اتاقها باید مجهز به سرویس بهداشتی و حمام باشند.
• کلیه اتاقها میبایست به صورت روزانه نظافت شوند.
• کلیه اتاقها باید مجهز به تلویزیون رنگی و کنترل از راه دور باشند.
• در همه اتاقها باید میز و صندلی وجود داشته باشد.
• در حمامهای هر اتاق باید به صورت روزانه صابون و شامپو قرار داده شود.
• هتل باید مجهز به بخش پذیرش باشد.
• هتل میباید مجهز به دستگاه دورنگار بوده و امکان استفاده از آن در پذیرش وجود داشته باشد.
• امکان استفاده از تلفن عمومی در هتل برای مسافران مهیا باشد.
• هتل موظف به ارایه صبحانه به مسافران از ساعات اولیه صبح تا ساعاتی پیش ظهر است.
• هتل میبایست مجهز به پایانههای خدمات بانکی برای پرداخت الکترونیک باشد.
هتلهای یک ستاره ممتاز Superior Tourist:«
هتلهای یک ستاره ممتاز معمولا دارای امکاناتی بیشتر از هتلهای یک ستاره هستند ولی این امکانات به اندازهای نیست که بتواند برای آنها ستارهای دیگر به ارمغان بیاورد. برای نمونه در هتلهای یک ستاره ممتاز ممکن است، سرویس حمام و دستشویی مشابه هتلهای یک ستاره باشد ولی در ساخت آنها از مصالح و مواد مرغوبتری استفاده شود.
هتلهای دو ستاره یا Standard:
زمانی یک هتل میتواند دو ستاره محسوب شود که دارای این امکانات باشد:
• کلیه امکانات ذکر شده در هتلهای یک ستاره.
• ارایه صبحانه در رستوران هتل با تنوع غذایی.
• نصب چراغ مطالعه در کنار تختخوابها.
• ارایه صابون، ژل شستوشوی بدن و شامپو.
• ارایه سه عدد حوله برای هر مسافر.
• تعبیه کمد و قفسه لباس در اتاقها.
• ارایه سایر وسایل بهداشتی مانند مسواک، خمیردندان و وسایل اصلاح.
• پذیرش کارتهای اعتباری.

هتلهای دوستاره ممتاز یا Superior Standard :
این هتلها حد فاصل میان هتلهای دو و سه ستاره هستند و عموما از نظر وسعت و تعداد اتاق از هتلهای سه ستاره کوچکتر هستند. در این هتلها امکاناتی بیشتر از هتلهای دو ستاره معمولی به مسافران ارایه میشود.
هتلهای سه ستاره یا Comfort :
• دارا بودن کلیه امکانات هتلهای دو ستاره.
• پذیرش هتلهای سه ستاره باید حداقل چهارده ساعت در طول روز فعالیت کرده و به صورت بیست و چهار ساعته نیز پاسخگوی تلفنی مسافران باشد.
• پذیرش این هتلها باید مجهز به مبلمان مناسب باشد و علاوه بر آن خدمات حمل بار و سرویس جامهدان نیز به مسافران ارایه شود.
• در کلیه اتاقها برای مسافران نوشیدنی و تنقلات فراهم باشد.
• کلیه اتاقها باید مجهز به تلفن باشند.
• امکان دسترسی به اینترنت باید در اتاقها یا سالن هتل برای مسافران مهیا باشد.
• حمام اتاقها باید مجهز به وسیله گرمایش مناسب، سشوار و دستمال توالت باشد.
• اتاقها باید دارای یک آیینه تمام قد و همچنین محل مخصوص قرار دادن چمدان باشد.
• در اتاقها باید بسته لوازم خیاطی و واکس کفش قرار گرفته و هتل میباید سرویسهای خشکشویی و آشپزخانه داشته باشد.
• هتل موظف است در صورت درخواست مسافران، پتو و بالش اضافه به صورت رایگان به هر نفر ارایه دهد.
• هتل میبایست بخشی سیستماتیک مربوط به رسیدگی به شکایات و اعتراضهای مسافران داشته باشد.
هتلهای سه ستاره ممتاز یا Superior Comfort:
این هتلها حد فاصل هتلهای سه و چهار ستاره هستند.

هتلهای چهار ستاره یا First Class:
• دارا بودن کلیه امکانات هتلهای سه ستاره.
• پذیرش هتلهای چهار ستاره باید حداقل هجده ساعت در طول روز فعالیت کرده و به صورت بیست و چهار ساعته نیز پاسخگوی تلفنی مسافران باشد.
• دارا بودن لابی به همراه سرویس کافیشاپ.
• ارایه صبحانه در رستوران هتل و یا اتاق مسافران به درخواست آنها.
• ارایه رومسرویس بیست و چهار ساعته.
• اتاقها باید دارای مبل و میز مخصوص آن باشند.
• ارایه وسایل نظافتی آرایشی مانند کلاه حمام، سوهان ناخن، زیرانداز حوله برای دم در حمام و وجود آیینه بزرگ در داخل حمام در کلیه اتاقها.
• ارایه امکانات دسترسی به اینترنت در داخل اتاقها.
• دارا بودن رستوران مجهز و کامل.
هتلهای چهار ستاره ممتاز یا First Class Superior:
این هتلها درجه لوکس بودن بیشتری نسبت به هتلهای چهار ستاره داشته و امکانات و خدمات ارایه شده در آنها از سطح بالاتری برخوردار است.

هتلهای پنج ستاره یا Luxury:
• دارا بودن کلیه امکانات هتلهای چهار ستاره.
• دارا بودن پذیرش بیست و چهار ساعته با حداقل دو شیفت کارمند.
• دارا بودن دربان و مامور پارکینگ.
• دارا بودن پادو و آسانسورچی.
• داشتن لابی مجلل با تعداد زیادی مبل و ارایه خدمات کافیشاپ در آن.
• خوش آمدگویی به هر یک از میهمانان با اهدای گل.
• ارایه خدمات رومسرویس و رستوران بیست و چهار ساعته.
• ارایه سرویس اینترنت و کامپیوتر در داخل اتاقها.
• ارایه گاو صندوق و جعبههای امنیتی داخل اتاقها.
• ارایه خدمات حرفهای میهمانداری.
هتلهای پنج ستاره ممتاز یا Superior Luxury :
تفاوت این هتلها با هتلهای پنج ستاره معمولی عموما شامل خدمات خاص به میهمانان بینالمللی و لوکستر بودن سرویسهای ارایه شده است.
